螃蟹是一种很特别的食物，味道比较鲜美可口是很多人的最爱。但是有时候买到的螃蟹不新鲜甚至死掉了，比如冰冻的死螃蟹是否可以吃呢，
冰冻的死螃蟹能吃吗
吃大闸蟹新鲜的最好，死蟹不仅口感不好同时可能营养方面有问题。假如是冷冻的话，最好了解是活蟹冷冻还是死蟹冷冻。假如螃蟹死了很久了被冷冻起来，这是不建议食用的。大闸蟹在死亡后2小时当中就产生大量的有害微生物，假如是活蟹进行冷冻解冻可以继续吃。假如是死蟹冷冻最好就不要吃了。
怎么把螃蟹洗干净
(1)左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。
(2)刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
(3)下面就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。左手的三指神功要发挥好，就不能怕被蟹钳，正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。
(4)趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
螃蟹哪些部位不能吃图解
蟹腮其实很好找，大家要将蟹壳打开，接着就可以看到一排条状的灰白色东西，它们软绵绵的，在腹部2排，可以说长的像眉毛或者是一条条的须，大家在吃的时候是要将它们去除的，它们就是蟹腮，之所以不能吃这个部位...【查看详情】
螃蟹怎么洗干净去内脏
(1)除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
(2)除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。
(3)除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。
(4)除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。
tips:上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
任何食材都需要清洗干净，螃蟹的清洗更需要仔细。那怎么把螃蟹清洗干净？螃蟹怎么洗干净去内脏？下面我们来看看。
洗螃蟹的注意事项
1.洗螃蟹的时候一定要用力，并且不能遗漏任何一个部位。
2.洗完的螃蟹最好尽快煮熟或蒸熟，因为螃蟹脱水太久容易死掉，死掉的螃蟹肉味会变得不鲜美，甚至放置太久后再吃会引起中毒现象。
3.新鲜的活蟹如果要保存一段时间，最好不要清洗后保存，这样更容易死亡，螃蟹离水后一般最好在3天左右吃完。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
(1)我们将买来的螃蟹清洗干净，用干净的牙刷、毛刷都可以，只要能洗干净就可以。
(2)洗干净后，我们将螃蟹放入盘子或盆中，用开水烫死它。
(3)螃蟹烫死后，将螃蟹肚子朝上，放入盘子中，由于螃蟹是大寒食物，我们可以撒些姜片...【查看详情】
