好久没有吃螃蟹了，今天从网上买了几只大螃蟹，解解馋，关于前两天网友私信我螃蟹怎么做好吃又简单，今天我就分享一下非常非常家常的做法，你一看就会。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
(1)我们将买来的螃蟹清洗干净，用干净的牙刷、毛刷都可以，只要能洗干净就可以。
(2)洗干净后，我们将螃蟹放入盘子或盆中，用开水烫死它。
(3)螃蟹烫死后，将螃蟹肚子朝上，放入盘子中，由于螃蟹是大寒食物，我们可以撒些姜片、葱段在螃蟹上。
(4)锅中放清水烧开，把准备好的螃蟹放入锅中蒸。盖上盖子蒸10-15分钟左右。
注意：整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3——4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
(5)趁着蒸螃蟹过程中，我们可以调一个蘸料，准备些葱姜切碎，然后放入一点生抽，醋，搅拌均匀即可。
注意：蘸料没有固定配方，完全是根据个人口味来调。
(6)螃蟹蒸好后，我们可以把姜葱去掉，放入盘中，就可以开吃啦。
以上就是小编为大家分享的螃蟹的家常做法，怎么样?是不是很简单，如果您不喜欢蒸着吃，也可以红烧着吃，你喜欢怎么吃呢?
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
螃蟹一直以来都是受到了很多吃货们的喜爱的。尤其很多人喜欢吃清蒸螃蟹。但是大家也知道螃蟹有着很多的寄生虫，蒸的时间不够的话那么人是会生病的，但是时间久了螃蟹肉又不嫩了，那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟了?多年经验的厨师给出的经验是大火蒸15分钟左右就可以了。
假如你是冷水下锅的话那么大火蒸15分钟以上20分钟以下就可以了。假如你是开水蒸的话那么不要超过15分钟。当然了蒸螃蟹一般选用的都是大火，大火才可以将螃蟹身上的寄生虫真正的消灭干净，这样吃的也安全一些。至于小火一般也不是制作清蒸螃蟹使用的，所以在这里建立大家直接使用大火就可以了。
等到了15分钟会你就会发现螃蟹全身都是橘红色了，这个时候也证明你的螃蟹是真正的蒸好了。你可以使用醋或者是一些葱花一起吃，这样的螃蟹吃起来也将会变得更美味一些。清蒸的螃蟹制作方法也是螃蟹菜中最简单的一种。
首先你只需要将螃蟹刷干净，然后再将螃蟹的几只脚全部绑好，再在你的锅中放入适合的水，并将你的螃蟹丢到蒸锅上就可以了。最后就只需要盖上锅盖使用大火蒸15分钟左右，然后马上关火，这样美味的清蒸螃蟹也就制作完成了，这基本上是每个人都会制作的螃蟹美味。
在这里提醒大家的是，吃完了螃蟹，千万不要吃柿子，也不要喝茶。这些都会让你自己造成消化不良。也不要吃西瓜，西瓜的危害更严重一些，可能会让你自己拉肚子等等。螃蟹不像其它的食物，和这些都是会产生一些化学反应的。另外螃蟹一次也不要吃太多，因为螃蟹是寒性的食物，吃太多了对你自己胃等器官都不怎么好。
死的螃蟹可以吃吗
注意，死河蟹不能吃！
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