黄花鱼和黄瓜鱼是有着深厚历史的两种珍贵的淡水鱼类。它们属于鲤科鱼类，原产于中国，是传统的中国鱼类。黄花鱼和黄瓜鱼有着不同的特点：黄花鱼外形优美，体型较小，拥有艳丽的金黄色鳞片；而黄瓜鱼则较大，体型结实，拥有淡黄色的鳞纹。
黄花鱼和黄瓜鱼是中国传统文化中不可或缺的一部分，它们在文学作品中曾多次出现，以其美丽的外表和健康的营养价值而受到人们的喜爱。不仅如此，它们还具有抗病能力，可以抵抗各种水质异常，是饲养淡水鱼的首选。下面小编在下面就给各位分享一些黄花鱼和黄瓜鱼的区别的技巧。
一、黄花鱼和黄瓜鱼的区别是什么？
它们两者稍微有点不同，黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，又分为大黄鱼和小黄鱼两种，而黄瓜鱼只是大黄花鱼的别名之一。黄花鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、烟酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、锌、镁、硒等多种营养物质，是优质的蛋白质来源。其中大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，分布于黄海南部、东海和南海；小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
二、分辨野生与养殖黄瓜鱼的技巧
1、看相貌体态
（1）野生黄瓜鱼
由于野生黄瓜鱼由于在自然环境中竞争强烈，所以野生黄瓜鱼的体型一般修长苗条、肚小，鱼尾特别长，而鱼头比较小；它的鳍一般干净而完整，鳍形较长；同时，它的嘴巴与眼圈也会显得比较大。
（2）养殖黄瓜鱼
由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。
2、黄瓜鱼的身体颜色
（1）野生黄瓜鱼
通常全身金黄，其鱼口特别鲜红，好像是涂了口红，即上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色。同时，野生黄瓜鱼从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的红色痕迹。一般而言,体内有籽的,一定是野生的大黄鱼，野生的黄瓜鱼的鳞片比较硬厚，养殖的鳞片比较薄而且柔软。
（2）养殖黄瓜鱼
全身淡黄，身上鱼鳞与鱼稽会留下红色痕迹，同时，看黄瓜鱼有无籽，因为养殖的黄鱼一般没有自然繁殖能力。
3、看口感
（1）野生黄鱼肉极其鲜嫩美味，肉质细腻，鱼肉有着入口即化的极致口感。吃鱼肉不泥口、不肥腻，没有腥味，没有异味。
（2）养殖黄鱼腥味大，有异味，口感差。
今天要给各位分享的内容就先介绍到这啦，黄瓜鱼是黄花鱼的一种，黄花鱼分为大小黄花鱼，而黄瓜鱼就是大黄花鱼，因此大家也知道它们具体的区别了吧，野生的黄瓜鱼往往味道会更好些，在购买的时候可以通过上面的几个技巧来分辨哦！
