不过，我提醒正在减肥的伙伴们，用南瓜替代主食减肥这种方式，更要注意与其他食物的合理搭配，保证食物多样化，人体所需的七大营养素一定要平衡摄入。否则会造成人体基础代谢率降低，出现减肥后反弹，白忙活一场。
首先，南瓜属于含糖量较多的蔬菜，蔬菜的蛋白质含量是较低的。
粮谷类生重100克，含蛋白质约有8一10g(如果是粗杂粮还会高)，生重500g含糖量不高的蔬菜(如冬瓜、生菜、绿叶蔬菜等)仅有5~6g蛋白质。
南瓜(栗面)100克的蛋白质仅有1.4克，且它又属于高升糖指数(GI值是75)的蔬菜。
食物升糖指数GI值，主要用来评价食物中糖类引起的血糖反应(升糖速率)。GI值越高的食材，越不利于控制体重。
一般认为，GI＜55为低GI食物，GI在55~70之间为中等GI食物，GI＞70为高GI食物。
所以，南瓜不能一次性吃很多，易引起胰岛素分泌过多，不利于减肥。如果每一餐的主食就吃200克的南瓜，那么摄入的蛋白质仅有2.8g。
在减肥时，通常一日的粮谷(生重)至少要摄入200g，以满足机体对能量的基本需求。相应也可给人体提供一日的蛋白质约有16~20克的；如果我们完全用南瓜替代主食，按每一餐摄入200克南瓜算，那一天下来，就只摄入了8.4克的蛋白质。长期下去，身体所需的蛋白质供应不足，难以维持正常的生理要求，
将会消耗体内的肌肉组织，这样基础代谢率会下降，为减肥后体重反弹埋下了隐患。
其次，南瓜是一种地地道道的蔬菜。如，栗面南瓜每百克能量31千卡，200g也就有62千卡。如果，经常用南瓜替代主食，总能量是下来了，但难以满足人体在日常工作、学习以及各种活动上的能量需求。
1.在下一餐到来之前会有较强的饥饿感，很难坚持。
2.如果加大了优质蛋白的摄入量，会变相成为低碳水高蛋白的饮食疗法。这种饮食模式不适合所有的人群，因蛋白质吃的较多，机体产生的代谢废物就会多，给肝肾等器官带来了很大的负担。是不能长期执行的一种饮食模式。而且一旦恢复到正常饮食，也容易反弹。
总结
南瓜不能完全替代主食。在能量略减的情况下，每一餐的粮谷类、薯类，蔬菜，优质蛋白类及适量应季水果等都必不可少。以上这些食材都是组成人体结构的必需原材料(七大营养素)。人体所需的七大营养素每天均衡摄入了，才会有一个较正常的新陈代谢。身体的代谢机能强大了，体内多余的脂肪，才会有机会被分解代谢并排出体外。
建议，南瓜(100g左右)与其它类蔬菜搭配食用，要食物多样化，每天总的蔬菜量至少在500克，或晚餐采用适量的南瓜与粮谷物(量相对减少)搭配做成主食，且优质蛋白质类(鸡蛋、肉等)食物与蔬菜也要搭配合理，晚餐保证六到七分饱。
吃南瓜的禁忌
一般来说，正常吃南瓜是不会危害健康的，反而对身体有益，但南瓜不能多吃，不然脸上容易变黄，还可能导致消化不良;此外，多吃南瓜，也易发生腹泻，严重还有可能发生急性肠胃炎，所以小孩、老人最好不要吃南瓜的好。
1、不宜多吃：南瓜里面有一种激素，吃多了后，这种激素会堆积在皮肤，一旦堆多后皮肤就会变黄;
2、老人、小孩少吃：南瓜吃多了还可能导致消化不良，也易发生腹泻，严重还有可能发生急性肠胃炎，健康的成年人吃了没多大事，但老人、小孩体弱，最好不要吃南瓜。
南瓜不能和什么同食
虽然苹果和南瓜泥能同时吃，但南瓜泥也是有禁忌的，不能与以下食物同食，否则会对身体造成伤害：
1、菠菜：菠菜富含维生素C，而南瓜含丰富维生素C分解酶，两者同食会降低自身营养价值;
2、红薯：此外，南瓜泥不能与红薯同食，因为两者都是易滞气食物，一旦同食很容易导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等;
3、羊肉：最后，南瓜泥还不能与羊肉同食，因为两者都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病…
小结：关于苹果南瓜泥可以同时吃吗，看完全文，大家知道了吧，这两者是可以同食的，还更有益健康。不过喜欢吃苹果和南瓜的朋友，对以上禁忌一定要了解，否则随便吃把身体吃坏就不好了!喜欢吃南瓜的朋友，还可以看看吃南瓜的害处是什么。
