食用过多的茶多酚可能会损害人的神经，长期食用过量的茶多酚甚至还会导致一些疾病的发生，影响人正常的生理功能，所以在正常情况下最好不要食用过量的茶多酚，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,为白色不定形粉末,易溶于水,可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯,不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高,占其质量的15%～30%。
茶多酚是什么
茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
茶多酚的好处
虽然大量食用茶多酚会对身体造成一定的负面影响，但是适当的食用茶多酚对身体也是会有非常多的好处。有的人称茶多酚是一种天然的抗氧化剂，经常食用适量的茶多酚可以缓解人体衰老。而且茶多酚里面还有丰富的维生素，可以为身体提供必要的营养。
茶多酚的功效与作用
1、降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、甘油三酯等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
2、降血压
茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
3、降血糖
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。
4、防治脑中风
茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
5、清除尼古丁
茶多酚能消除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、抗菌、杀菌的作用。此外茶多酚可以清除肺部尼古丁，对烟民有好处。
