鸡蛋在冰箱里可以保存多久？如果是在冰箱一般可以存在30-40天，如果是夏天，室内温度较高的话，一般只能放10-15天，所以建议大家吃不完的鸡蛋可以放冰箱冷藏，但不要放太久，同样是容易变质的。本文还会叫大家鸡蛋的保存法。
鸡蛋在冰箱里可以保存多久：30-40天
一般大家的冰箱，夏天调到2-3档，冷藏的温度是2-5摄氏度，鸡蛋可以放30天，最多放40天也是可以的。温度越低鸡蛋保存的时间就相对要长一些，放在冰箱可以延长鸡蛋的保质期，不过也不要放太久，会有变质的可能，尽快食用最好。
还有从冰箱中取出来的鸡蛋，要尽快食用，不能再拿回去冷藏，或者一直放在室温下面，这时细菌和微生物会渗透过蛋壳，进入蛋液的内部，鸡蛋会很容易变质。
在室温下，冬天可以放15天，夏天最多放7-10天，不新鲜的鸡蛋从外表可能看不出来什么变化，但敲开之后发现沾壳、散黄、臭蛋等，都是变质了的鸡蛋，不能吃了。
还有很多人会把买回来的鸡蛋洗一洗再放起来，这样是不行的，会加速细菌、微生物进入鸡蛋内，加速变质。最多用干棉布擦拭鸡蛋表面。
鸡蛋的保存方法
1、放鸡蛋的时候，把大头朝上，小头朝下，防止微生物侵入蛋黄，能延长保质期。
2、不放冰箱的话，可以把鸡蛋和稻谷壳，黄豆、大米等放在一起，降低鸡蛋呼吸作用，延长保质期。
不管如何保存的鸡蛋，如果超过3个月就不要再吃了，时间更长的话，直接扔掉就行了，千万不要敲开看坏了没有，肯定是个臭蛋！
鸡蛋食用过多的危害?
1、营养不均衡;
身体所摄入的食物都需要有适当的比例，不管哪一种营养价值高的食品，不可能满足人体所需的全部营养，如果摄入过量，反而会影响健康。
2、诱发多种疾病;
鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，胆固醇的大大增加，会导致人患心脏病、高血压以及很多并发症的危险。
3、加重肝肾负担;
吃鸡蛋过多，会导致人体营养过剩，适得其反，从而引发肥胖，其蛋白质的分解会加重肝肾的负担，有很大弊端。
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