说起食人者你会想起谁，恐怖的汉尼拔，俄罗斯食人魔、德国食人魔、日本食人魔、其实人吃人极其残忍，也许是人类文化的最高禁忌。可是，自古以来，人吃人的事时有发生，导致食人的原因有多种：因为风俗文化，因为生存需要，或仅仅是为了取乐，不管何种原因，食人者是不可饶恕的。
历史上真实的吃人肉事件
在唐人张鷟(音zhuó)在《朝野佥(音qiān)载》也有这样的记述，“武后(武则天)时，杭州临安尉薛震，好食人肉。有债主及奴诣临安，止於客舍，饮之醉，并杀之，水银和煎，并骨销尽。后又欲食其妇，妇知之，跃墙而遁，以告县令。令诘之，具得其情，申州录事奏，奉搬杖一百而死。
同为唐人的段成式着有《西阳杂俎(音zǔ)》，书中也提及了“食人”：李廓在颖州，获火光贼七人。前后杀人，必食其肉。狱具，廓问食肉之故。其首言：某教於巨盗，食人肉者，夜入人家，必昏沉，或有魇(音yǎn)不寤者。
宋人赵与时在《宾退录》记述：本朝王继勋，孝明皇后母弟。太祖时，屡以罪贬。后以右监门卫率府副率，分司西京。残暴愈甚，强市民间子女，以备给使，小不如意，即杀而食之。太宗即位，会有诉者，暂于洛阳。又知钦州林千之，坐食人肉削籍隶海南，嗟夫上述“人吃人”故事在《南村辍耕录》中多有反映。食人肉描写，最着名的当在施耐庵笔下，《水浒传》第二十六回“母夜叉孟州道卖人肉，武都头十字坡遇张青”，说的是中国古典文学中的着名女士孙二娘卖“人肉包子”的事情——
二娘去灶上取了一笼馒头放在桌子上。武松便问她：“洒家，这馒头是人肉的，是狗肉的?”那妇人嘻嘻笑道：“客官，休要取笑。清平世界，荡荡乾坤，那里有人肉的馒头，狗肉的滋味。我家馒头积祖是黄牛的。”武松道：“我从来走江湖上，多听得人说道：大树十字坡，客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河!”武松怎么想起说这话的?源于当时有人肉包子事情发生，另外还因为他在包子的肉馅中发现了阴毛样的东西，这才起了疑心实际上，在中国历史上，真实的“食人肉”现象并不鲜见，非一起两起。据说，隋末的诸葛昂、高瓒两个人就嗜食人肉。诸葛昂请高瓒，逮来双胞胎小孩杀掉，做成“双子宴”，一起享用;诸葛昂回请时则把自己的爱妾蒸熟给高瓒吃。
《新五代史?苌从简杂传》(卷47)记载，从简好食人肉，所至多潜捕民间小儿以食。许州富人有玉带，欲之而不可得，遣二卒夜入其家，杀而取之。卒夜逾垣，隐木间，见其夫妇相待如宾，二卒叹曰： “吾公欲夺其宝，而害斯人，吾必不免。”因跃出而告之，使其速以带献，遂逾垣而去，不知其所之。苌(音cháng)从简出身于屠夫世家，祖上是靠杀羊为生，难怪其残忍。
《新五代史?赵思绾(音wǎn)杂传》(卷53)记载，隐帝遣郭威西督诸将兵，先围守贞于河中。居数月，思绾城中食尽，杀人而食，每犒宴，杀人数百，庖宰一如羊豕。思绾取其胆以酒吞之，语其下曰：“食胆至千，则勇无敌矣!”
在民间，为了度饥荒，还有互相交换孩子、老婆食用的记录。
明末，由于饥荒严重，民间食人现象不时有发生，史书上有详细记载。《明史?五行志三》(卷35)称， “崇祯元年，陕西饥，延、巩民相聚为盗。二年，山西、陕西饥。五年，淮、扬诸府饥，流殍载道。六年，陕西、山西大饥。淮、扬洊饥，有夫妻雉经于树及投河者。盐城教官王明佐至自缢于官署。七年，京师饥，御史龚廷献绘《饥民图》以进。太原大饥，人相食。九年，南阳大饥，有母烹其女者。江西亦饥。十年，浙江大饥，父子、兄弟、夫妻相食。十二年，两畿、山东、山西、陕西、江西饥。河南大饥，人相食，卢氏、嵩、伊阳三县尤甚。”
但这些食人现象，不论是文学作品中孙二娘卖“人肉包子”，还是《明史》所记的“人相食”，都还不是极致。最厉害的是，把已腐烂变质的尸体从墓中盗出来食用，这也算是盗墓史上的奇闻。
《明史?五行志三》(卷35)在记述崇祯十三年时的饥荒情况时，有如下文字，“北畿、山东、河南、陕西、山西、浙江、三吴皆饥。自淮而北至畿南，树皮食尽，发瘗胔以食。”“瘗”，音读yì，是埋葬到地下，“胔”，音读zì，是腐烂变质的肉;已腐烂变质的人尸肉都要盗出来吃，可见当时饥荒的严重程度，这可能是中国盗墓史上的一种特例吧，是饥饿给逼出来的。
《南村辍耕录》引用了《卢氏杂说》的记述：唐张如为节镇，频吃人肉，及除统军到京，班中有人问曰：“闻尚书在镇好人肉，虚实。”笑曰：“人肉腥而且韧，争堪吃?”是啊，人肉怎么吃法?除了孙二娘做成包子外，据说还真很有讲究。《南村辍耕录》是元人陶宗仪所撰，所记多是历史琐闻笔记，以元代为主，或是陶宗仪亲见所闻，或是摘抄前人史料，作考证辨伪，史料丰富。关于人肉的吃法，在此书卷里有过记述——
或使坐两缸间，外逼以火，或於铁架上生炙。或其手足，先用沸汤浇泼，却以竹帚刷去苦皮。或乘夹袋中，入巨锅活煮。或刲(音kuī，宰杀)作事件而淹之。或男子则止断其双腿，妇女则特剜其两乳，酷毒万状，不可具言。总名曰“想肉”，以为食之而使人想之也。
除了吃饭有讲究外，肉源也有上下之分：“想肉天下兵甲方殷，而淮右之军嗜食人，以小儿为上，妇女次之，男子又次之。”
因为人肉有等级之分，因而不同性别和年龄的人在食家眼里有不同的称呼。宋人庄绰《鸡肋编》有这样的说法：自靖康丙午岁，金狄乱华，盗贼之兵以至居民更互相食，全躯暴以为腊。登州范温，率忠义之人，泛海到钱唐。有持至行在犹争者，老瘦男子，庾词谓之饶把火。妇人少艾者，名之不美羹。小儿呼为和骨烂，又通目为两脚羊。
世界十大恐怖吃人肉事件
人吃人极其残忍，也许是人类文化的最高禁忌。可是，自古以来，人吃人的事时有发生，导致食人的原因有多种:因为风俗文化，因为生存需要，或仅仅是为了取乐，不管何种原因，食人者是不可饶恕的。国外一家网站为我们盘点了十大最典型食人事件，让我们来看看这些恐怖片。
探矿家帕克(Packer)吃同伴
帕克是美国黄金探矿家，曾因食人被判入狱40年。1874年2月9日，他和五名同伴前往科罗拉多山考察探险。两个月后，帕克独自一人返回，当被问及同行五人的下落时，帕克坦白说他为了自卫已经将他们杀死，为了在找不到食物的环境中活下来，不得不以同伴的尸体为食。开始人们并不相信他所说的一切，不久，帕克分别在两份招供书上签了字，最终被判处有期徒刑40年，这是美国历史上最长的刑期。令人惊讶的，因为还有足够的证据证明他是清白的，他被准予假释。
1994年，根据帕克的真实事迹改编的剧情长片《食人狂魔》(Cannibal:The Musical)上演，立刻引起了轰动，他的食人事件也就得以广为流传开来。
阿尔伯特-菲什吃小女孩
无论从哪一点讲，阿尔伯特-菲什都是一个真正意义上的禽兽。他的绰号为“发狂的月光杀手”、“Wysteria 狼人”与“布鲁克林吸血鬼”。他是一个虐待狂，妄想症患者，更可恶的是他以作恶为乐，从他的丑恶行为中得到最大满足。他除了被证实是一个连环杀人凶手和食人恶魔，还是一个有恋童癖和偏执狂的人。他大约对三百位的受害者作出过性侵犯行为，亦杀害了其中十五名幼童。阿尔伯特-费雪在杀害他们后还会肢解与吃下他们的尸体，具有严重的自虐的倾向。他犯罪的原因是由于被自己的小孩所抛弃，令他对小孩产生憎恨的情绪，更发展到恋童癖倾向。
阿尔伯特-菲什犯案记录中的第一名受害者，是一名叫巴德的十岁女孩葛瑞丝。当时阿尔伯特-菲什把名字改为法兰克-霍华后，到了巴德家去应征工作。在应征时他博得了巴德的良好的印象，因此阿尔伯特-菲什就谎称自己要去参加小侄女的生日派对，希望能邀请葛瑞丝一同参加，在这之后葛瑞丝就从此在世界上完全消失了。
事实上，阿尔伯特-菲什把这名个来自曼哈顿的10岁小女孩杀死后，把她吃掉了了。六年后，费雪将她怎样虐待小女孩以及吃她的详细经过，并表示他从中得到了极大的乐趣，一一写下来，还将这封信寄给小女孩的父母侮辱他们。结果这封信暴露了他，警方在追查之后，发现了当时使用假名的阿尔伯特-菲什，且更进一步的发现了阿尔伯特-费雪的种种犯罪行为。他被捕了，还被定了罪。1936年1月16号，由于阿尔伯特-菲什残忍的犯罪手法令人发指，66岁的他终于在纽约北部地区的辛辛监狱以电椅的极刑被处死。
西非塞拉利昂革命联合阵线内部的食人现象
革命联合阵线是西非塞拉利昂的一个革命组织。到20世纪90年代末，经过他们长期残酷的血腥暴力活动，将中央政府推翻。为了占有本国的钻石开采权，这些武装分子恐吓塞拉利昂农民。由于受到利比里亚全国爱国阵线的保护，革命联合阵线内部实行恐怖的暴力活动，包括强迫儿童当兵，对敌人进行截肢，吃他们的肉。维和人员和联合国人员都是他们的敌人。吃敌人的动机是为了从吃人肉的过程中获得力量，吃人肉还是一种恐吓的工具。受害者的确切人数目前还不清楚。
日本人佐川一政吃女学生
日本人佐川一政，1981年在巴黎大学攻读英国文学专业时，迷恋上了25岁的荷兰女学生里尼-哈特维尔特(Renee Hartevelt)，他最终将她杀害，并生吃了她的肉。他还在其后他自己写的书中生动地描述了这一过程，他有钱的父亲声称他不适合在法国受审，并设法将他引渡回日本，在那里他最终获得了自由。他对自己的所作所为很迷恋，还成为日本全国知名的人物。他写了几部畅销小说，佐川一政的食人案件给Stranglers乐队1981年的歌曲《La Folie》以及滚石乐队1983年的歌曲《Too Much Blood》提供了素材。
1981年的一天，在巴黎着名的索本尼大学里，日本人佐川一政邀请瑞尼-哈特维特到他的家里讨论文学。当美丽的女生准备与他共进晚餐时，人佐川一政用猎枪从后背将她射死。在以后的两天里，人佐川一政一直在享用着她的尸体。在之后他的食人小说《弥雾》(In the Fog)里形容当时的情景，“它无色无味，进入我的嘴里像化掉的河豚肉一般。”他还写到:“我终于吃到了美丽的白种女人的肉，没有比它更好吃的东西了。”
在之后的审判中，由于佐川一政在庭审中表现不佳而被送进巴黎的精神病院。在精神病院里，佐川一政和世界各地的很多变态成为亲密的笔友，佐川一政向他们介绍实际经验
，他们给佐川一政寄去很多关于食人的书籍，佐川一政很感谢这些粉丝对他的支持，也对这些书籍很感兴趣，说他如果早些看到这些书籍也许就不会被抓到了。通过家庭关系，他又被转往日本的医院。15个月后，由于他的父亲有很大的势力，佐川一政被获释放。之后，他成了全国知名人物，并写了四本书，也为小报周刊服务，而且还时常上电视。最近他说到:是大众让我成为食人教父，我十分高兴，我现在在用食人者的眼光来看世界。
