1848年，纽约。为了挖掘各种精彩的故事，《纽约论坛报》记者乔治▪福斯特用了许多晚上泡在纽约城破烂的街区中。有一天，当他面前的这位酒保将袖子挽起，如火的光芒照在这位酒保脸上，从他手中的小锡罐中倒出的液体有如长长的丝带，虽然作为记者的福斯特见多识广，但是面对这样独特的调饮方式，他依然感到十分吃惊。
谁发明了雪克壶？
这段文字可能是鸡尾酒调酒用的雪克壶最早的描述。当时的饮料既不会用到长柄勺搅拌，也不会在两只玻璃杯之间表演来回抛雪克壶，因为这样做只能炫技，却不能达到良好的混合效果。
研究鸡尾酒的历史学家DavidWondrich说，最后有个人想出了一招聪明的办法，他将一只锡杯紧紧倒扣在一只玻璃杯上，锡杯起到了封口的作用，在玻璃杯中就能进行摇晃的操作。19世纪50年代，调酒师们已经制作出了全金属的雪克壶——材料包括纯银、合金、黄铜和镀银。当时的欧洲流行一种叫“巴黎人”的雪克壶，形状像瓮，外观十分优雅，由两个部分组成，没有过滤装置，差不多过了20年后这种雪克壶才出现在酒吧里。
