海胆按个卖还是按斤卖？海胆是一种珍贵的海产品，因其肉质鲜美，营养丰富，被誉为海洋中的“黑金”。海胆的价格因地区、季节、品种等因素而异，一般在每只10元至100元之间首先，海胆的价格与产地有关。在国内，海胆主要产自东海、南海、黄海等地。其中，东海产的海胆品质最好，价格也相对较高。南海产的海胆数量较多，价格相对较低。黄海产的海胆数量较少，价格也较高。
海胆按个卖还是按斤卖
海胆吃的是哪个部位
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，外表有很多刺，那么海胆吃的是哪个部位，其实我们吃的所谓海胆就是海胆黄，也就是海胆黄色的部分，这是海胆的生殖腺，这个生殖腺也被称为海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，占整个海胆的8%-15%，看起来橙黄色，吃起来味道鲜美，据说日本人最喜欢的海胆的吃法就是海参刺身。
海胆的价格与季节有关。海胆的采摘季节一般在每年的3月至6月和9月至11月之间。在采摘季节之外，海胆的价格会相对较高。此外，海胆的价格还会受到气候、水温等自然因素的影响。
海胆的价格与品种有关。目前市场上常见的海胆品种有紫菜海胆、红海胆、黑刺海胆等。其中，紫菜海胆是最常见的品种，价格相对较低。红海胆和黑刺海胆则价格较高，因其肉质更加鲜美。
海胆的价格还受到市场供求关系的影响。如果市场上海胆供应充足，价格就会相对较低。反之，如果市场上海胆供应不足，价格就会相对较高。
海胆的功效和作用
作为海味中的上等补品，海胆含含蛋白质、脂肪，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，所以它不仅是上等海味，还是一种贵重的中药材，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。经常吃海胆，显然对人身体很好，至于更具体的好处，可以看看海胆的功效和作用：
1、预防心血管病：据了解，海胆生殖腺中所含有的二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，所以吃了海胆有预防心血管病的作用；
2、保护心脑血管：此外，海胆黄中所含有的脂肪均为不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用；
3、健脾开胃：海胆黄中富含蛋白质，由17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，再加上它本身的味道特别鲜美，可以促进唾液分泌，从而刺激食欲，起到健脾开胃的作用；
4、提高免疫力：海胆黄含有很高的脂肪酸，经常吃的话能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，从而起到提高人体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用；
5、强身健体：另外，海胆的功效和作用还有一点不可忽视，那就是经常吃海胆可强身健体！因为海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间，经常吃海胆黄制作的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。
6、滋阴补肾：最后，女人也很适合吃海胆，因为海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能；此外，海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，女人吃了有滋阴补肾，养颜护肤的作用。
总的来说，海胆的价格因多种因素而异，但其珍贵的营养价值和美味口感使得其备受追捧。在购买海胆时，消费者应该选择正规渠道购买，以确保其品质和安全。
