鮰鱼的家常做法？鮰鱼是一种没有鱼鳞的鱼，这种鱼的肉质鲜美，有非常好的滋补作用。鮰鱼主要分布在我国的东北部，是一种深水鱼。体质虚弱的人可以多吃鮰鱼，鮰鱼汤有一定的补充体能的作用。除了煮汤之外，鮰鱼的做法有很多，可以清蒸也可以做成水煮鱼。今天，小编来为大家介绍几款鮰鱼的做法，这几种做法比较适合在家里做，大家学会了可以做给家人吃。
鮰鱼的家常做法
1、鮰鱼汤
鮰鱼汤的做法是非常的简单的，首先准备一些姜片和一条鮰鱼。先将姜片爆香，油不需要很多，因为鱼汤在煮的过程中会出油。现在将鮰鱼小心翼翼的放进油锅里，让它稍微的煎一下，正反面都要煎一下。不要煎熟，一两分钟就够了。然后倒入半锅水，以没过鮰鱼为准，不需要真的倒半锅。如果想喝浓稠一点的可以煮久一点。一般将水煮开小火在煮半个小时，加入盐就可以了。这种做法是比较简单的，也是比较养身体的。但是这种做法需要的时间是比较久的，一般需要一个小时。
2、鮰鱼炒辣椒
这个做法是北方人最爱吃的，首先准备一些小红椒，辣的那种，切成丁。然后准备一些姜葱蒜末和一条鮰鱼。将鮰鱼洗干净切段，将姜葱蒜末切碎，下油锅爆香。保险之后将切丁的鮰鱼放下去，一起煎一下，然后快速的倒入小半碗水。将小辣椒倒进去加入一点点酱油和盐，盖上锅盖大火烧开。小火再煮十分钟，就可以了。辣椒香味十足，比吃麻辣火锅更刺激。爱吃辣的人最爱这种吃法。
3、清蒸鮰鱼
这种做法和其他的清蒸鱼的做法是一样的。首先将准备好的鮰鱼洗干净，用盐腌制五分钟。然后将鮰鱼放在碟子里，铺上一些姜丝，然后放进蒸锅里蒸十分钟作用。熟了之后就淋上酱油和香油，撒上一些葱花末，非常的好吃。
鮰鱼是什么鱼？
鮰鱼是一种鲿科鮠属的鱼类，又叫长吻鮠等。它与刀鱼、鲥鱼并称称为“长江三鲜”，肉质鲜美，色香味具全，有很高的营养价值。但鮰鱼在外形上与鲶鱼比较类似...【查看详情】
