牛肺的营养价值有哪些？

牛肺的营养价值有哪些？牛肺是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肺，全国各地都有，具有益肺，止咳喘的功效，常用于肺虚咳嗽喘逆。那么牛肺价格多少钱一斤?牛肺的营养价值有哪些?下面就和小编一起来看看吧。

牛肺的营养价值有哪些？

牛肺里面就含有丰富的营养，和蛋白质，在这个季节多吃牛肺，能够增强人体免疫力，有效的预防病毒和细菌的侵入。牛肺里面含有大量的铁元素，可以合成人体需要的血红蛋白，所以多吃牛肺，能够促进人体血红蛋白的合成。

1、补肺止咳。牛肺味咸，性平，入肺经，有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。

2、提高免疫力。牛肺营养丰富，可以提高人体免疫力。

3、镇咳平喘。牛肺可以降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静，而具有镇咳和平喘的作用。

4、补血益气。牛肺适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用，牛肺的铁含量高，吸收好。

5、壮骨。牛肺含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助钙质吸收，促进骨质代谢，预防或辅助治疗骨科疾病。

牛肺可以经常吃吗

牛肺最好不要经常吃，一是因为牛肺在市场上并不多见，经常吃购买的途径过于复杂，可能会购买到一些变质或者不是很健康的牛肺。二是动物的内脏都不是多吃，内脏的主要作用是排解毒素，所以内脏中或多或少都含有一定的毒素，虽然动物内脏的营养成分也比其他部分的营养成分高，但是频繁食用动物内脏会导致毒素在体内堆积，从而对健康造成伤害。有人认为牛肺是全球12大恶心的食物之一，很多人都不接受。

牛肺有什么效果

牛肺中含有丰富的矿物质以及微量元素，这些微量元素对于身体器官的生长发育有比较好的促进效果。牛肺中含有比较多的微量金属成分，牛肺中含有的铁质有很好的补气血的功效，对于贫血的人群来说效果极佳，而且牛肺中还含有铜元素喝磷元素，这些元素是构成人体骨骼以及中枢系统必不可少的成分，对预防中枢系统疾病以及骨质疏松都有很大的帮助。

以上就是关于牛肺的介绍，一般是在宰牛的时候，由胸腔中取出肺脏，用清水灌洗，除去血水后即可鲜用。挑选牛肺时，要选择色泽鲜亮，不发黑发暗的，注意味道不能发臭刺鼻，手感要肉实，不发硬。