高丽菜是什么？为什么叫高丽菜？

高丽菜是什么？生活中大家如果去市场上挑选蔬菜，可以选择的品种是很多的，有些蔬菜甚至长得非常相似，比如娃娃菜和黄芽白、高丽菜和牛心菜等等，那么你们知道高丽菜是什么菜吗？高丽菜为什么叫高丽菜？下面就带大家一起学习下。

高丽菜是什么？

高丽菜，是一种一年四季都吃得到的营养蔬菜，且也是平价却含高营养的一种食材。高丽菜，又叫做甘蓝、卷心菜、椰菜、包菜等等。

为什么叫高丽菜？

高丽菜这个名字的由来，目前有两种广泛的说法，一种据说是因为日本人为了广为宣传，鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。还有一种说法就是明末时期，高丽菜由欧洲人传入福建、台湾等地区。在欧洲语系中，高丽菜的荷兰语为Kool，西班牙语为Col，德语是Kohl，读音都近似Ko-le。由于Ko-le的读音近似闽南台话的高丽，所以福建、台湾地区人民便称之为高丽菜。

高丽菜虽然名字中有“高丽”二字，但是原产地和韩国并没有关系。据了解，高丽菜原产自地中海、南欧及小亚细亚，至中世纪以后才广泛传遍世界。