很多朋友在吃麻辣烫或者是火锅的时候，总爱点一种叫做魔芋豆腐的食物，这种食物软软弹弹的，口感十分不错。那么你们知道魔芋是什么东西吗？
魔芋是什么东西？
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋别名蒟蒻，多年生天南星科草本植物，有小毒，用途广泛。魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种。
魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。
魔芋产地主要在哪里？
从产量和规模上来看，魔芋主要集中分布在中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。在我国，云南和四川两省及长江中下游地区栽培较多。
魔芋是不是芋头？
不是，虽然名字里面有芋字，但这两者完全不一样，魔芋是魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。而芋头是芋头属天南星科多年生宿根性草本植物。而且二者在用途上也有比较大的区别。
魔芋长在树上还是土里？
魔芋作为植物时它的果实是长在土里的。
一般白魔芋种植在中等的海拔下，花魔芋适合种植在中高海拔左右。适合种植在树林下，有腐殖质土壤，环境湿润，遮阴但能见光的地方。主要适合在山区种植，要在不向阳的山坡种植。一般会要求环境湿度大一些，这样对植株生长有利。要求深厚疏松土壤，有利于球茎生长。
魔芋是发物吗
魔芋不是发物，我们常吃的魔芋，其实是一种植物的块根。它本身并不产自于中国，而是一种外来作物。被引入中国后，在中国的土地上渐渐培育，走上饭桌的美食。从结构上来看魔芋和土豆、山药有着相似的块根，含有大量的淀粉，和一些微量元素，有很高的营养价值，并不是发物。很多餐馆会将魔芋制作成极有营养的菜品，同时也会切一些魔芋放在其他菜品当中当做配菜，用作点缀。
以上就是魔芋的一些介绍了，你们吃过魔芋加工的食物吗？其实魔芋在生活中还有很多地方用到了。
