云南“健身猪”是一种特殊的猪,它的身体素质极佳,具有较高的肉质品质。它的体型肥壮,不过生猪养殖是我国的传统行业,不仅产地分布广泛,品种也是多种多样,其中更是有不少名贵品种。至于云南“健身猪”为什么走红网络,还卖这么贵?一起来了解下吧。
最高卖8万的云南“健身猪”是什么猪?
近日,云南一养殖户晒出自家饲养的黑猪,因其身形健硕,肌肉强壮,被不少网友戏称为“健身猪”。据了解,这种“健身猪”就是著名瘦肉型猪种之一的杜洛克猪,其主要特点就是体质健壮,肌肉发达,适应性强,饲养条件比其它瘦肉型猪要求低,生长速度快。而且饲料利用率高,胴体瘦肉率高,肉质好。此外,养殖户介绍道,成年杜洛克猪最高能长到500公斤左右,品相优良的话,一头最高能卖到8万元,主要用于配种,因此在市场上流通较少。
杜洛克猪和野猪有什么区别?
杜洛克猪
杜洛克猪原产地是美国,它是在19世纪60年代由美国东北部由美国纽约红毛杜洛克猪、新泽西州的泽西红毛猪以及康乃狄格州的红毛巴克夏猪一起培育而成的,后来因为市场的需要又进行改良成为瘦肉猪。
这种猪在1880年的时候正式建立了品种的标准,现在已经是世界上有名的瘦肉猪。我国早年间引进了这种猪,并且经过多年的驯化培养之后这种猪已经成为一种十分优秀的猪种了。
杜洛克猪皮毛为棕色的,外表与野猪相似,因此常被人用于冒充野猪肉贩卖。而区别两者也比较简单,比如:
1、外形差异
杜洛克猪毛色棕红色,耳大,四肢粗壮,体躯深广,体重一般在350-450公斤(成年);而野猪体色深棕或黑色,身躯短粗,耳小,口有獠牙,体重一般在90-200公斤(成年)。
2、野性不同
野猪有野性,好斗易受惊,发怒时攻击性较强;而杜洛克猪野性不大,性格相对温顺。
3、产地区别
野猪起源于欧洲和亚洲,分布范围极广,涵盖欧亚大陆;而杜洛克猪原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地,主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成,分为美系、加系以及台系杜洛克。
4、肉质口感
杜洛克猪的肉质比家猪更为鲜美,但口感要比野猪肉差一些。
总的来说,云南的“健身猪”指的就是杜洛克猪,这是一种美国的杂交猪,浑身长满肌肉,看起来就像“绿巨人”。但它同样存在缺点,那就是产仔较少,所以繁殖数量没有其他猪高,目前在中国也并非是主流的猪品种,而且主要用于配种繁殖。