麦冬，又称玄参、黑参，是一种常见的中草药，具有多种功效。它可以清热解毒，解表清热，止咳化痰，润肺宁心，活血化瘀，清热利尿，润肠通便，利水消肿等作用。 麦冬的主要功效是清热解毒，可以治疗发热、头痛、咳嗽、腹痛、便秘、肝炎、肺炎、肾炎等病症。
麦冬的作用与功效
麦冬的主要成分是麦冬皂甙，另含高黄酮类化合物和挥发油，还含植物甾醇、单糖类和寡糖类成分等。麦冬中含天冬素、甾体皂甙、β-谷甾醇、葡萄糖、果糖、黏液质等。
在功效作用方面，麦冬性寒，味甘微苦，具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津、镇咳祛痰和抑菌等功效，主治虚劳烦热、消渴、便秘、热病津伤、肺燥干咳、吐血、咯血、肺痈、咽干口燥等病症。
麦冬在饮食注意方面，一般人都适宜滋补，每次5～10克为佳。
但是以下一些情况食用麦冬需要注意。
脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、胃有痰饮湿浊者不宜食用;
麦冬不宜与鲤鱼、鲫鱼一起食用，主要是由于麦冬为养阴生津，清化痰热药;鲤鱼、鲫鱼皆能利水消肿。用麦冬者，多为肺肾不足，意在滋阳，鲤鱼、鲫鱼、则利水消肿，与麦冬功能不协。
此外，它还具有抗癌、抗氧化、抗衰老等作用，可以改善人体免疫力，延缓衰老过程，延长寿命。 麦冬有多种用法，可以作为药物，也可以加入蔬菜、汤粥、茶饮等食物中食用。它可以清热解毒，润肺宁心，活血化瘀，清热利尿，润肠通便，利水消肿等，是一种多功能的草药。
麦冬的功效与作用十分强大，它可以治疗发热、头痛、咳嗽、腹痛、便秘、肝炎、肺炎、肾炎等病症，还可以抗癌、抗氧化、抗衰老，改善人体免疫力，延缓衰老过程，延长寿命。麦冬可以作为药物，也可以加入蔬菜、汤粥、茶饮等食物中食用，是一种多功能的草药，值得推荐。
