梅肉是什么肉? 猪梅肉，又叫梅花肉、腰梅肉，其实就是里脊肉，应该是“腰眉肉”的误传，因为每头猪只有两枚，位置在腰上两边。此部分由于猪经常运动的部位，肉质吃起来非常鲜香。那么猪梅肉是什么部位?价格多少钱一斤?下面就和小编一起来看看吧。
一、猪梅肉是什么部位?
猪梅肉是指猪前臀尖肉，说的更详细一点，也就是猪的第四、第五肋条部位颈背脊肉。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉了。长度大约只有二十厘米左右，且肉中无筋，肥瘦相间，是猪肉中最嫩的肉，口感香嫩而且不油腻，肉质非常鲜美，可以切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用口感最佳。
二、猪梅肉价格多少钱一斤?
猪梅肉价格：河南郑州市惠济区猪里脊32元/斤;
江苏苏州市昆山市猪里脊14.25元/斤;
云南红河哈尼族彝族自治州蒙自市猪里脊22元/斤;
山东临沂市兰山区猪里脊17.96元/斤;
广东广州市南沙区猪里脊16元/斤;
江苏南京市江宁区猪里脊19.78元/斤;
河北石家庄市桥西区猪里脊19元/斤;
吉林长春市绿园区猪里脊25元/斤;
湖南株洲市渌口区猪里脊32.67元/斤;
河南新乡市凤泉区猪里脊16.5元/斤;
河北石家庄市裕华区猪里脊18.75元/斤等，以上价格仅供参考，猪梅肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
以上就是猪梅肉的介绍，猪梅肉是猪身上最细腻美味的肉，一头猪只有两条猪梅肉的，半肥瘦，切口感爽口，又爽又滑，煎烤烹炸都可以，也是制作叉烧肉的好原料。
