腐竹应该是日常生活中很多人都会吃到的食物，不管是凉拌还是炒菜都非常好吃的，而在做腐竹之前是需要将它泡软的，不然没有办法去做菜，按摩腐竹怎么泡最快最松软呢?今天和未解之谜小编一起了解一下吧。
腐竹怎么泡最快最松软
首先可以用温水泡，并且在里面加点盐，这样会使得腐竹很快的泡好，并且是软硬均匀的，做出来的口感也是非常好的;其次还可以在温水里加醋泡腐竹，一定要让水全部浸泡腐竹，这样才能够更好的将腐竹泡软，不然可能有的已经软了，而有的还是硬邦邦的，所以需要选择比较大的容器来泡腐竹;最后大家是能够借助微波炉泡腐竹的，用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，然后放入微波炉中，高火加热3-5分钟即可，据说这个方法是最快并且泡出来的腐竹口感是很好的。
腐竹有哪些营养价值
腐竹在中国是很出名的一种食物，它的味道很香口感也很特别。腐竹的颜色是黄白色，看着色泽很亮眼，蛋白质含量很丰富。
腐竹含有卵磷脂成分可以有效除掉血管壁上的胆固醇，对血管有好处可以有效预防一些心血管累疾病对心脏也有好处。腐竹中矿物质含量也很高，经常迟可以有效不补充营养成分，对骨骼也有一定的促进作用，可以让骨骼更加强健一些。腐竹中铁含量也很高很容易被吸收，缺铁的话可以吃腐竹可以有效补充铁元素。
怎样选择质量比较好的腐竹
大家在选购腐竹的时候最好先观察腐竹的颜色，淡黄色光泽度好的腐竹比较好，一些颜色暗淡颜色泛白的腐竹不是很好。
比较好的腐竹是没有霉斑，也没有太多杂质虫蛀痕迹的。质量不好的腐竹可能比较稀碎还有很多杂质。比较好的腐竹带有香气也没有异味，不好的腐竹带有霉味酸味等等。
腐竹和什么一起炒好吃
其实辅助可以搭配的菜是很多的，像青椒、肉片、木耳、芹菜、黄瓜等都是可以的。其中在和青椒一起炒的时候，可以先将腐竹放到油锅里炸一下，再放到水里浸泡，将青椒切丝，然后准备一些调料像葱姜蒜等，放到一旁备用，先将配菜放进去，然后放入青椒和腐竹，再放一些调料翻炒均匀就可以了。
新鲜的腐竹凉拌要焯水吗
很多人喜欢吃凉拌腐竹，而凉拌腐竹也是需要焯水的，但是不能焯水的时间过长，这样会影响口感的。一般就是用开水焯水3-5分钟就可以的，凉拌的调料最好是提前就准备好，这样焯好后就能够之间将调料倒入搅拌均匀。
腐竹可以泡一夜吗
腐竹最好不要泡一夜，因为任何东西过夜都有可能腐败，而且腐竹泡一夜会影响口感，我们泡一段时间就可以了。在夏天的时候气温变高，我们最好是当天做菜当天吃完，每天买菜也只买当天的菜，不然那些剩下的菜是很容易变质的，我们吃了会引起肠胃的不适，丢了又会显得浪费，所以我们需要节制，虽然有冰箱，但是冰过的事物跟原来的食物味道还是差一些的，所以尽可能的吃新鲜的东西。
