冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜更是一种药，冬日吃萝卜，不仅可以健身防病、清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。来看看萝卜怎么做才好吃。
四种搭配教你怎么吃萝卜才美味
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
白萝卜鲫鱼汤
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐。
做法：鲫鱼一条处理干净，白萝卜切薄片，葱、姜切片;葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬;添入汤碗容量1.5倍的水;.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片;接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
白萝卜海带汤
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝;锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝;大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
白萝卜梨汤
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：白萝卜去皮切片;梨切块，不用去皮;把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可;取汤饮用，果肉不要。
白萝卜炖羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用;将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用;铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香;盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
白萝卜煮熟了是温性吗
据小编查询，白萝卜既不是寒性也不是热性，从中医的角度上而言，白萝卜性凉，味甘辛，煮熟后是温性。生吃白萝卜有清热生津，凉血止血，化痰止咳的功效；熟食白萝卜则偏于益脾和胃，消食下气，所以脾胃虚寒的人最好吃煮熟的白萝卜。
白萝卜不能和什么一起吃
在日常食材中，白萝卜虽常见，也很美味，并且富含维生素，但这种食物也要注意相生相克，至于白萝卜不能和什么一起吃？具体来说有以下几种：
1、红萝卜
生活中，不少人将白萝卜和红萝卜混在一起，因为这样看起来非常不错。但是这是错误的，倒不是说同食对身体有害，只不过这两者同食，会导致萝卜中的维生素c消失。
2、丝瓜
此外，吃白萝卜的时候，也不要吃丝瓜，因为萝卜味甘，丝瓜性凉，两者同食很有可能会拉肚子。
3、人参
人参是珍贵的中药材，但在食用白萝卜时，千万不要吃人参，因为白萝卜性凉，人参属热性，如果两者同食的话就会有冲突和反应，这显然对身体不好。有兴趣的可以看看三七和人参能一起吃吗。
哪些人食用白萝卜比较好
白萝卜具有增强免疫力的作用，适合免疫力低下的人食用，但是肠胃不好的儿童不宜食用，肠胃不好的大人可以少量食用煮熟的白萝卜；白萝卜具有预防便秘的功效，适合长期久坐和容易便秘的人群食用，比如上班族和高中学生，还有一些排泄功能不太好的老年人；白萝卜含有大量的水分和高成分的维生素，有助于清咽利喉，北方的秋冬季节天气干燥，因此在这两个季节，北方人非常适合食用白萝卜，平时若感觉喉咙不舒服，也可以煮一些白萝卜来吃。
白萝卜可以生吃吗
白萝卜是可以生吃的，但是生吃后，部分人会出现腹泻的现象，因为生白萝卜会轻微影响肠胃健康。对于肠道本身就很脆弱的人来说，最好不要食用白萝卜，如果要吃，就将白萝卜煮熟了再吃。对于肠胃比较好的人来说，可以吃少量的生白萝卜。将白萝卜去皮后，切成丝，加适量的佐料生拌，生白萝卜的味道是非常鲜美的，但是不能经常吃，一周最多吃一次即可。
