香菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是一年四季都可以种植的一种蔬菜，并且香菜十分好种植，所以也是农户们喜欢种植的蔬菜之一。一般香菜建议在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植。下面来从种植时间，选地整地，播种育苗以及田间管理来介绍香菜的种植方法。
菜种植方法和时间
1.种植时间
香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，虽然它一年四季都可以种植，但是建议主要在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植进行种植，因为这个时候气温回暖，可以促进香菜的生长。
2.选地整地
香菜对种植地点以及土地的要求会比较高，所以在选择种植土地的时候建议选择有机质含量高，肥沃，保湿能力以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，这样才能保证香菜的后续生长。
3.播种育苗
在种植前需要对种子进行处理，首先需要将选择好的种子的外皮搓掉，然后将种子放在温水中浸泡24小时，捞出后放在一块湿布中将种子包裹好，将包着种子的湿布放在15-20摄氏度的环境中大概7-10天就出芽了。
出芽之后就可以进行播种了，在播种前对需要将整理好的土地进行浇水，保持土壤湿润即可。然后将种子均匀地撒在田间，上边盖上一层细土，最后需要盖上一层塑料薄膜，等到种子发芽后长出3-4片香菜叶的时候就可以将塑料薄膜掀开了。
4.田间管理
刚种植的香菜是不需要浇水的，一般会等到定植之后才会进行第一次的浇水，这次水浇完后的第二次浇水需要隔7-10天左右，之后每隔5-7天浇一次水就可以了。如果基肥施足那么在香菜的生长期就不需要追肥，但是在养护香菜的过程中发现土壤中养分不足，就需要及时的追施一些尿素以及磷肥。
21%的亚洲人，17%的欧洲人以及14%的非洲人都是比较讨厌吃香菜。
香菜它和我们所吃到的辣椒大蒜一样，并不属于我们国内的本土植物，它是从汉朝的时候才流入到我们国内的，当时是张骞出使西域，走出了一条丝绸之路，同时也带来了一些比较稀有的食物，这个时候香菜也就开始流传至今了，在古代的时候，大家对于它的争议就是比较多的。
其实不光在我们国内争议比较大，在欧美同样也有很多的人对于这一个食物争议也是不断的，其实之所以会导致人们对于它的口碑会产生这一种两极优化，主要是离不开它体内的一个物质芳香醇，这个物质并不是所有人都喜爱的。
之所以会让人讨厌它，主要是因为我们人体内的基因在作祟，我们体内的一个嗅觉会受到基因OR6A2的捣乱从而产生不同的口感，因此让我们对于香菜是又爱又恨，而且每个人吃下菜的时候，基本上都会吃出不同的味道，而且它的味道确实是没有办法用具体的味道来形容的。
管理香菜时我们要注意：
香菜不耐高温，温度一旦超过20度，香菜就会长得很慢。如果温度达到30度，香菜就会停止生长，还会造成香菜叶子发黄发白。所以如果温度过高，适当做一些温度上的调整，将温度尽快地降到香菜适宜生长的温度，以18度左右为宜。
如果底肥没有经过发酵腐熟，产生了大量的热量，或者上的复合肥太多，会出现烧根现象，造成了香菜叶子发黄发白。这时应当先停止施肥，然后向土里灌水，让多余的肥随着水流排出盆外。后期不要施肥太多，适量就可以。
香菜也会有病虫害，比如红蜘蛛。红蜘蛛会在香菜叶子的背面吸食香菜的汁液，造成整片叶子发黄发白。平时可多喷施一些叶面肥，增加香菜抵抗力。生虫后需要喷洒化学杀虫药剂进行治疗。
吃香菜会长斑吗
一般来说，大家正常吃香菜，脸上是不会长斑的；不过如果过量吃香菜的话，就可能会有长斑的风险，之所以如此，是因为香菜是一种感光食物，过度食用，并经过紫外线照射后，就会让皮肤出现过敏、发炎以及色素沉淀的问题，这样一来人脸部就可能长出斑来。
Ps：虽然普通人经过紫外线照射后也可能长斑，但过量食用香菜后，会让长斑变的更加容易！想了解更多长斑的知识，大家还可以看看长斑的原因有哪些、脸上长斑怎么办。
吃香菜的好处
在生活中，除了有人会问吃香菜会长斑吗，还有一些其它的疑问出现，比如吃香菜下奶吗、吃香菜会减肥吗？针对这些问题，我们可以看看吃香菜的好处：
1、美容养颜：香菜营养价值非常高，所含维生素C比一般蔬菜要高好几倍，人吃了有美容养颜的功效，常吃的话还可起到降低胆固醇的作用；
2、预防感冒：此外，香菜是温性蔬菜，它的根具有预防缓解感冒的功效，将其根部洗干净，与生姜冰糖一起煎水服用可预防伤寒感冒，在流感高发期这方法非常有效。
