为什么叫陈皮而不是新皮，也不直接叫橘皮？古话说得好：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”治病救人的橘子皮之所以叫陈皮，是因为橘子皮只有晒干了，放置个三五年才能最大的发挥药用价值，所谓愈久弥香，放置越久，颜色越深，味却越香。那么坚持用陈皮泡水，有什么好处呢？
1、健脾开胃
陈皮辛香，行气，能够燥湿而健脾开胃。脾最怕湿气，如果湿气重，就会出现食欲不振，吃啥都不开心。
2、除湿气
陈皮味微苦，苦最能燥湿，所以陈皮能够除湿。不过陈皮温热，只用于有寒湿的人群。
3、化寒痰
陈皮辛香温燥，善于祛痰。去的是寒痰，怎么判断？痰稀白稀白的，量很多的大多是寒痰。
4、理气
陈皮辛香，辛能行气。如果吃个东西肚子胀，不顺气，说明有气滞，用点陈皮泡水准没错。
5、解郁
陈皮可是行气的能手，清代有位名医叫黄元御，他在《长沙药解》一书中曾提到：“陈皮，行滞气而泻郁满，善开胸膈。”
6、抗衰老
女性长期饮用陈皮水还可以提高身体的抗衰老能力，因为陈皮水中还含有一些内黄酮，具有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老。
陈皮这样搭配更有效
陈皮与山楂：陈皮和山楂都有促进消化的功效，陈皮行气，山楂消食，力量更强。
陈皮与半夏：陈皮和半夏都能化痰，两味中药合用，燥湿化痰，降逆止呕。
陈皮泡水喝的禁忌
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，它平时泡水喝的话能化痰、止咳。但是，胃酸过多、阴虚火旺的人不可以用陈皮泡水喝，否则会出现消化不良或胃痛的症状；此外，正在服药或孕妇不可用陈皮泡水喝，否则容易导致身体不适。
胃酸过多
陈皮泡水的味道偏酸，如果胃酸过多的人饮用，就可能出现消化不良或胃痛等症状。
阴虚火旺
陈皮泡水喝有一定燥湿作用，要是身体胃火、气虚或者燥咳的人饮用，很可能导致身体病情加重。
正在服药
陈皮对于药酶具有一定的影响，如果正在服药的人用陈皮水泡水喝，可能会影响药效或对身体造成不利的影响。
孕妇
陈皮具有理气活血的作用，孕妇陈皮泡水喝容易导致身体不适，而且市场上的陈皮很多会有添加剂，所以孕妇最好不要食用。
小编来总结：根据科学实验，陈皮泡水喝具有理气、化痰、治疗脘腹胀满，帮助消化，同时也具有消脂的作用。所以长期饮用陈皮水，对减肥还是有效果的，但效果不太明显。而且长期服用陈皮，会引起上火，所以想减肥的朋友，还是不要想陈皮了，专心运动减肥吧！
