很多人铁锅拿到手就直接用，那是大错特错，不开锅就炒菜，那就是在浪费新锅，重要的事情说三遍，铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，不开锅就说锅不好用，其实不是锅的问题，而是你自己的问题。今天给大家分享详细的开锅教程。用多久都不粘锅不生锈，方法简单又实用。新手小白无压力。
铁锅怎么开锅不生锈不粘锅
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑
2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
铁锅不开锅有什么影响
容易生锈、容易糊底、容易粘锅，铁锅表面物质对人体有害，需开锅后才可去除。
