竹荪营养丰富，风味浓郁，味道鲜美。被称为“山珍之花”、“菌类之花”、“菌类皇后”，自古被列为“百草八宝”之一。那么竹荪的功能和吃法是什么呢?接下来我会介绍给你。
竹荪的功效与作用
1.保护肝脏
竹荪能抑制人体腹壁脂肪堆积，减少人体肝脏脂肪堆积。能促进肝细胞再生，修复受损肝细胞，增强肝功能，预防脂肪肝和肝硬化、肝炎等常见病。
2.防癌抗癌
竹荪含有多种酶和高分子多糖，其中大部分是杂多糖，可以增强机体对肿瘤细胞的抵抗力。因此，竹荪具有很好的抗癌作用，肿瘤患者可以食用。
3.健脑益智
竹荪是一种营养价值极高的食品，含有多种人体必需的氨基酸和维生素，以及一些无机盐和碳水化合物。它能滋养强壮身体，促进脑细胞发育，提高记忆力，增强大脑供氧能力，明显改善大脑功能。
4.保护皮肤
竹荪对改善皮肤老化状态有很好的效果。由于竹荪含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养和保湿作用。它不仅能显著提高机体的免疫力，还能使血液中的氧合血红蛋白释放出更多的氧气供给组织细胞。
5.增强人体抗病能力
平时人们多吃竹荪，可以使身体吸收丰富的营养，增强体质，调节人体免疫功能。此外，它还含有多种天然抗癌成分，可以抑制人体组织和细胞的癌变，防止人体内各种致癌物质的产生。
竹荪的其它吃法
1.竹荪酒
竹荪酒是以五粮液为基酒，以竹荪、猕猴桃为主要原料，与竹荪发酵液勾兑而成的菇香型白酒。
2.竹荪精
竹荪精华是一种纯菌类调味料。不同于传统的味精和鸡精，它以化学物质和动物成分为主要原料，提取原生真菌的风味为主要原料，彻底摆脱了工业污染和动物疾病的威胁。它给传统调味品带来了一场新鲜健康的革命。
3.竹荪茶
竹笋茶由竹荪、藏茶、黄精和苋菜组成。适合人群：高原旅游、办公疲劳、大鱼大肉人群。
