一项最新研究显示蜗牛唾液可能含有抗氧化剂，对人类皮肤有再生效果。这项由马德里自治大学科学家进行的研究表明蜗牛唾液有望用于使受损皮肤组织再生的治疗中。
一种属于大蜗牛科的蜗牛成为处理外部有害刺激物的关键，因为它分泌一种富含高低分子量蛋白质、透明质酸和抗氧化剂的物质。这种奇特分泌物可能刺激人类角质细胞和纤维母细胞的增殖、迁移、附着力和存活率。
科学家用培养的人类角质细胞和纤维母细胞进行体外实验，研究了“伤口闭合”。一些实验证明，用这些分泌物进行治疗增强这些细胞的运动和迁移。这项研究的第一作者、马德里自治大学生理学系教授玛丽亚-德尔卡门-伊格莱西亚斯-德拉库鲁兹说，这种使蜗牛分泌物产生再生效果的机制重新调整细胞骨架，使细胞和细胞外基质间形成新的粘合结构。
从史前时期以来，中东和欧洲就有人吃这种来自大蜗牛科家族的蜗牛。它们属于软体动物，靠肺一样的囊呼吸
