降血糖的蔬菜有哪些？想控制血糖就要多吃膳食纤维含量高的蔬菜，血糖高必吃的10种最强降糖蔬菜!下面是小编帮大家整理的降血糖十大蔬菜排名，仅供参考，大家一起来看看吧。
降血糖的蔬菜有哪些？
洋葱：
洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，营养十分丰富，有“蔬菜皇后”的美誉。洋葱还是超级降血糖的蔬菜，它含有的S-甲基半胱氨酸亚砜和磺酰脲丁酸，具有降低血糖和血脂的作用。它含有的前列腺素A，是天然的血液稀释剂，促使体内的钠能快速排出体外，有效阻止高血压以及脑血栓的形成。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，是最适合中老年人的保健食物。
黄瓜：
黄瓜口感清脆多汁，营养也很丰富，对于糖友们来说是一种可以代替水果的蔬菜。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。而且它还含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，可以有效降低血脂，更可以减轻体重，长久以来一直受到人们的青睐。
西兰花：
西兰花中蕴含的营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花的膳食纤维、维生素C、钾元素含量都非常高，不仅能帮助人体清除肠道内的脂肪和垃圾，降低胆固醇水平，还能防止便秘、降血脂、降血压及降低血糖等作用。而且西兰花所含的铬元素，对于预防和治疗2型糖尿病都是非常有益，十分适合糖尿病人食用，是降低血糖最好的蔬菜之一。
大蒜：
大蒜有多种营养成分，例如蛋白质、维生素、矿物质以及脂肪等，并能够用于治疗多种疾病，有“天然药物之王”之称。大蒜也是糖友们的可以常吃一种食物，它具有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降，是降血糖的最佳食物。
西葫芦：
西葫芦作为很常见的一种蔬菜，除了含有大量的水分之外，还含有多种维生素以及矿物质。它具有清热排毒和润肺止咳的作用，还能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病。此外西葫芦还是降脂最佳的食物，作为高钾低钠食物的它，在降低人体血压以及胆固醇方面有着很不错的疗效。
苦瓜：
苦瓜是常见的一种降血糖的蔬菜，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用。同时苦瓜中的苦瓜素，有助于抑制脂肪的吸收，被称为“脂肪杀手”。苦瓜味苦，虽然有很多人不喜欢它的口感，但不可否认苦瓜营养价值高，其维生素C的含量高居各种瓜类之首。常吃苦瓜不仅能帮助人体清除肠道内的脂肪和垃圾，还有降血压、降血糖、美容养颜的功效，受到不少人的青睐。
西红柿：
西红柿营养丰富，为低糖低脂的果蔬，其含糖量约为2%左右，每100克所含脂肪为0.2g，碳水化合物3.3克，热量15千卡，是减肥最佳果蔬，也是糖友们作为蔬菜或水果的最佳选择。它还含有非常丰富的维生素C，对于改善糖尿病病情十分有益。
芦笋：
芦笋素有“蔬菜之王”的美誉，还被列为世界十大名菜之一，在国际上一直拥有较高的地位。芦笋的营养价值高于一般蔬菜、水果以及蘑菇，其体内含有若干种皂苷和组蛋白，这些物质对抗击癌症，防治慢性病都有帮助。而且芦笋还是降血糖最快蔬菜之一，它含有的叶酸、类胡萝卜素能改善体内同半胱胺酸的代谢从而改善血糖代谢，起到降血糖的作用。
黑木耳：
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，其蛋白质含量堪比动物食品，有“素食之王”的美誉，是久负盛名的滋补品。黑木耳中所含甘露聚糖、木耳多糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的`帮助，是十分适合糖尿病人吃的一种蔬菜。此外，木耳中铁的含量非常高，所以它也是一种非常好的天然补血食品。
海带：
海带含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，是一种理想的天然海洋食品。同时它也是家庭餐桌上的常见客，不仅味道非常好，对三高的朋友们来说，有着非常好的效果。它含有丰富的钾元素、胶体纤维及膳食纤维，能调节钠钾平衡，降低血浆胆固醇，提高胰岛细胞外周敏感性，有着降低血压、血脂和血糖的功效。
降血糖十大蔬菜排名
降血糖功能的水果
柑橘
味甘、酸，性凉。归脾、胃、肾经。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，适用于饥饿、形体消瘦型糖尿病，脾胃虚寒者不可多食。
李子
味甘、酸，性平。归肝、肾经。具有清肝涤热、生津、利尿之功效，适用于虚劳有热型糖尿病。
荔枝
荔枝从古至今就享有很高的名声，唐朝杨贵妃酷爱荔枝。荔枝在中医学上，味甘、酸，性温。归心、肝、胃、肺经。具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效，适用于各型糖尿病。
甜瓜
味甘，性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病。
桃子
味甘、酸，性温。归脾、胃、大肠经。具有生津、润肠、活血、消积之功效，适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者。
橘子
味甘、酸，性凉。入肺、胃经。具有开胃理气、止渴、润肺之功效，适用于胸膈结气、呃逆之糖尿病。
梨
梨作为人们最常见的一种水果，大家只到梨具有什么效果吗?味甘、微酸，性凉。归肺、胃经。具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效，并发肺结核糖尿病尤为适宜。
石榴
味甘、酸、涩，性温。归肺、大肠经。具有生津止渴、杀虫之功效，适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。
猕猴桃
味甘、酸，性寒。归肝、胆、胃、肺经。具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效，适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病，兼有黄疸者尤为适宜。
其他降血糖的食物
黑木耳
黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。
苦瓜
苦瓜中的提取物有明显的降糖作用，现在很多降糖中成药中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首选食物。
山药
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
紫菜
紫菜中含有丰富的紫菜多糖，胡萝卜素和维生素等高营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。
胡萝卜
胡萝卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，价格便宜。
大蒜
大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，还能够保护血管和护肝作用。大蒜不宜多吃。
泡什么喝降血糖
1、绿茶。
绿茶中所含的儿茶素，能延迟小肠对糖分的吸收，从而抑制餐后血糖的上升。其中含有的抗氧化成分，还能减轻身体的炎症反应，增加毛细血管的韧牲。
2、粗茶。
粗茶是指较粗老的茶叶，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等炮制后作为茶饮。虽然外观不漂亮，但其中含有较多的茶多糖，有助改善受损伤的胰岛β细胞功能。但茶多糖不耐热，建议用50摄氏度左右的温水冲泡，吸收率更高。
3、桑叶茶。
在古代，桑叶就被用来制成治疗“消渴”的中药。桑叶茶中特有的成分1-脱氧野尻霉素，能抑制小肠中将多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶，从而抑制血糖的上升。建议最好餐前喝，降糖效果更好。
4、番石榴茶。
将热带水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成。它能提高周围组织对葡萄糖的利用率，并促进胰岛素与受体的结合。日本琉球大学的调查发现，冲绳地区糖尿病的发病率较低，就与当地人爱喝这种茶有关。
5、雪莲果叶茶。
菊科植物雪莲果原产自南美安第斯山脉，研究发现，其叶子中含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低胆固醇和甘油三酯的作用。
6、香蕉茶。
是以野生香蕉叶为原料制成的茶，其中的科罗索酸具有与胰岛素相似的功能，能促进葡萄糖进入细胞。
7、匙羹藤茶。
这种植物是一种印度传统草药，我国云南、广西等地也有出产。其中的匙羹滕酸可抑制肠道中糖类的分解和吸收，适合餐前饮用。
需要提醒的是，上面的茶饮只能起到辅助作用，并不能替代药物，糖友最好在医生指导下酌情饮用。
