高筋面粉适合做什么?高筋面粉是指蛋白质含量较高、弹性适中的面粉，适合用于制作耐烤、耐制作、耐储存的食品。下面我们来看看高筋面粉适合做哪些食品。
高筋面粉适合做什么?
1. 面包
高筋面粉的蛋白质含量高，可以形成较为结实的面筋，能更好地固定面包的体形，使面包松软、香甜。适合制作法棍、意大利面包等。
2. 烤饼干
高筋面粉烤制后的饼干脆脆的，口感上佳，而且不容易变形。适合制作牛奶饼干、果仁饼干、麦芽饼干等。
3. 披萨饼底
高筋面粉做出来的披萨饼底松软香脆，而且很有弹性，可以承载各种配料。适合制作各种口味的披萨。
4. 馒头
高筋面粉制作的馒头表面光滑，口感柔软，且不含胶质，与用中筋面粉制作的馒头相比更具有咀嚼感。适合制作各种馒头、窝窝头等。
5. 进口面条
高筋面粉不易糊化，能制作出较为坚韧的进口面条，口感好，嚼劲十足。适合制作各种进口面条和拉面。
总的来说，高筋面粉适合制作各种膨胀的、需要保持形状的食品。与中筋面粉相比，高筋面粉的蛋白质含量高，可形成更结实的筋膜，从而制作出更加松软、韧劲十足的食品。
高筋面粉是一种粉质更细、面筋含量更高的面粉，相对于低筋面粉来说，它的筋性更好。高筋面粉适合用来制作需要发酵、需要增加韧性和弹性的面食和糕点。
高筋面粉与普通面粉有何区别
1、各类面粉怎样区分，高筋面粉与普通面粉的区别，从其外表所呈现的颜色上就可以看出来。高筋面粉的颜色比普通面粉的洁白相比是更为深的，这是由于高筋面粉内部的蛋白质含量是比普通面粉的蛋白质含量是要高很多的。其面粉内部的成分特别有活性，同时外表接触起来非常光滑。只凭简单的揉捏，不易粘合成团状。
2、其成分中的蛋白质含量高，决定了其筋度是非常强的，这也是高筋面粉名字的由来。由于面包的制作与烘烤，需要对面粉的弹性与咀嚼的口感有非常高的要求。因此，筋度强的高筋面粉成为制作面包最好的选择。蛋白质含量高的面粉，对于人体来说是非常有好处的。蛋白质是人的身体成长所必要的物质，也是对于人体非常必要的营养成分。
3、食用蛋白质含量高的面粉，能够帮助人体新陈代谢的加快，同时促进身体健康成长。有一些孩子在小时候不愿意摄入太多的蛋白质，这时候可以让他们多吃高筋面粉，这样能够快速补充人体生长所需的蛋白质，尤其是对于对生长发育要求高的儿童 以及免疫力低下的儿童来说，通过高筋面粉的摄入来帮助他们提高身体免疫力是很有必要的。
以下是一些高筋面粉适合做的食品：
1. 披萨和面饼：高筋面粉能够制作薄而韧的皮，能够承载各种配料，不易变形。
2. 面包：使用高筋面粉制作的面包不仅口感好，而且面包的口感会更加够劲道，不会塌陷。
3. 饺子和包子：使用高筋面粉可以制作柔韧性更好的皮，使皮子韧性更高，便于包裹馅料。
4. 意大利面：高筋面粉能够制作弹性十足、口感更好的面条，纹理分明，不会粘在一起。
5. 糕点：由于高筋面粉的筋性相对较高，可以制作出一些需要拉伸和折叠的面团，例如：曲奇饼、点心酥皮等。
高筋面粉可以制作许多美味的面食和糕点，因为它富含面筋，面筋又是增强面团韧性和弹性的重要成分。但是，使用高筋面粉时也要掌握好配方和技巧，才能制作出美味的食品。
