螃蟹为什么吐泡泡？大闸蟹去世了以后还能吃吗？

螃蟹为什么吐泡泡？大闸蟹去世了以后还能吃吗？一年吃阳澄湖大闸蟹的最好季节是秋季，因为阳澄湖大闸蟹是以江苏省淀山湖运输回来，因此在所难免出現阳澄湖大闸蟹身亡的状况。那麼阳澄湖大闸蟹去世了还能吃吗?怎样辨别阳澄湖大闸蟹死未死?

1、一切正常而言这类状况是可以吃的，可是假如脾胃虚弱的人一般就不宜吃，大闸蟹活的情况下，全是归属于寒凉的食材，如果是死的那麼寒凉会更大一些，会滋长一些病菌，非常容易造成腹泻。

2、最先要明确他去世了多久，假如告知得话自然是可以吃的，可是假如模糊不清時间得话，建议最好是不必吃，由于可能会造成一些内毒素。

3、一般螃蟹死了，不认为服用，由于越发含蛋白质高的食材，蛋白质水解越快，人吃完就容易拉肚子，像海龙虾、大闸蟹等食材，都规定吃新鮮的，过餐不要吃，过夜更不能吃。

以上来源于大夫的建议。

1、闻味道

活的阳澄湖大闸蟹是各类植物的腥味儿，而死蟹也有胺的味道。

2、看眼睛

活的阳澄湖大闸蟹的双眼在遭受碰触时，会独立活动，而死蟹的双眼不容易自己动。

3、看蟹爪

用力拉申阳澄湖大闸蟹的小腿肚，打开时候向后缩的，表明蟹是活的。

4、吐泡泡

因此把大闸蟹放入半盆水中，吐泡泡的大闸蟹表明還是活的。