果实烤熟切开后呈现淡淡的黄色,散发着淡淡的香味,将一些咸牛肉放在热腾腾的果肉上,一口咬下去,果肉软绵绵,质感粉粉的好像在吃马铃薯一样。
面包树结果量很大,通常一棵面包树一年可以收获3次果实,足够一两个人全年的口粮。
面包树是四季常青的大乔木,属桑科。一般高10多米,最高可达40米至60米。树干粗壮,枝叶茂盛,叶大而美,一叶三色,当地居民用它编织成漂亮轻巧的帽子。面包树雌雄同株,雌花丛集成球形,雄花集成穗状。在它的枝条上、树干上直到根部,都能结果。每个果实是由一个花序形成的聚花果,大小不一,大的如足球,小的似柑橘,最重可达20公斤。
为了减少水分的蒸发,它的枝头经常是光秃秃的,一旦雨季来临,它就利用自己粗大的身躯拼命贮水,一株猴面包树据说能贮几千公斤甚至更多的水,简直成了荒原的贮水塔。当它吸饱了水分,便会长出叶子,开出很大的白色的花。它成熟的果实可长 0.3米。果实中含有酒石酸和维他命C,人们可以直接吮吸果实的汁液,也可将汁液与水混合制成有提神作用的饮料,或者把果实晒干辗碎成粉,然后像咖啡一样的饮用。